マイロとタバサ

クロノウグイスカグラ　！　　アイヌ語でハスカップ　！

６月～７月に黒紫色に熟し、実はビタミン・鉄分・カルシウムが豊富で心臓の弱い人や、貧血、

冷え症に良く、 ハスカップに含まれるシアニジンの成分は、眼の老化や疲れ目を予防・改善し

ブルーベリーの１０倍　！ と言われているそうです　！

このハスカップも、マロくんの庭から我が家の庭へ　！

凄い、１５０g　の収穫です　！　

今から、来年の収穫が楽しみでーす　♪

 

 　

ジャムの材料　　・ハスカップ

　　　　　　　　　　　・グラニュー糖（またはオリゴ糖）　

                　　　   　　ハスカップの半分（甘さはお好みで加減）

　　　　　　         　 ・レモン汁　  ・お好みでラム酒   少々

 

グラニュー糖をかけて３０分から１時間程置きます　！

 

中火にかけて、、、

あくが出てきたら、丁寧にとります　！

弱火で、ソースまたはジャム用に　！

レモン汁を加えて出来上がり　！

ヨーグルトにかけて　！

　　

美味しいパンとご一緒に　！

　　

六花亭のジャムではありません　！

煮沸した空きビンに入れて、プレゼントしては・・・　♪

お鍋のハスカップは、シーズのエリチャン（母）・サンチャン（娘）ママとハスカップ狩り　！

そのお嬢さんが最近ジャックのアクアチャンを飼う事に、、、

時々、我が家のドックランに遊びに来てくれます　！

マイロもタバサもこんな小さな時があったんだなぁ～って　！

可愛いいなっ　♪